細木数子料理レシピで開運ダイエット!!

こちらのレヴューで複数の読者が絶賛していたので、ブルーベリーとホワイトチョコ入りのケーキを、まず手始めに作ってみましたが・・私には甘すぎました。（たぶんカロリーもものすごく高いと思われるし、材料費も高めです）
しかし、100人が100人とも同じ味をおいしいと感じるハズもないのですから、一度レシピどおりに作った後は、いじりやすい材料は自分好みに量を加減してゆけばよいと思います。レシピの味（甘さ）はあくまでも、あれこれやってみて自分や家族好みの味にたどりつくためのガイドラインでしかない・・と思うのです。
石橋さんの本を購入したのは、5年間通った洋菓子教室でも、たったの二度しかチーズケーキが取り上げられず、きちんとした基本のチーズケーキのレシピ本が前から一冊は欲しかったからで、その意味では手にしやすい薄さで説明や写真が親切なこれを選んでよかったのだろうと思います。
「計量」は、型にバターを塗り粉をはたいたり材料を刻む・・といった下準備の中でも、（焼く時間を除けば）お菓子作りの多くの時間を占める作業で、しかも私はこの欠くことのできない作業が大キライなのです。その点、この本では謳い文句どおりに箱ごと使い切るものは使いきり、量るものが少なくて、それがほんとうに嬉しいです。
・・・ところで、ふだんは甘いものを滅多に召し上がらない方でも「チーズケーキだけは好き」という方が(特に男性に）多いですね。抹茶・大豆関連品・マンゴなど、まさに今ありがたがられ、流行っている素材がどちらかというと女性が好むものばかり・・・だからなのでしょうか。
そんな中チーズケーキファンの男性のために、この本と頑張ってみようと思います。

驚きました！！
今までは、大好きなチーズケーキを、洋菓子店で買うだけでしたが、
主人から「作ってみたら？」の一言で、この本を購入してみました。
ぶきっちょな私ですから、「どうせ、失敗するだろう。。。」と思っていたんです。
しかし、、、こんなに簡単に作れるとは、思っていませんでした。
始めてのケーキ作りでしたが、大成功でした。
お味の方も、買った物に負けないと思います。
その後、主人も始めて作ってましたよ。

他の石橋さんのチーズケーキのレシピ本のレビューにも書きましたが、やはり写真がキレイで、美味しそうで作りたくなります。
作り方も難しくはないですし、実際作って食べてみても美味しいです。
巻頭の方に「材料のこと」「ポイントレッスン」「用具のこと」という３ページがあり、材料についての説明や、ケーキの美味しい食べ方、保存の仕方、用具の説明がちょこちょこっと載っているのも良いと思います。
基本のチーズケーキとスポンジ（ボトムに使うので）の焼き方は１工程ずつ写真付で丁寧に説明されているので、初心者の方にもわかりやすいと思います。
余談ですが、私が最初にこの本を買ったとき、使い始めてすぐにページがポロポロと取れ始めてきました。始めのうちはセロハンテープで貼り付けて使っていたのですが、あまりにも次々にページがはがれてくるので、雄鶏社に問い合わせたところ、交換してくれるということで、お願いしました。対応が早くてとても助かりました。

作り方も分かりやすく、たくさんの種類のチーズケーキレシピが
載っていてこんなチーズケーキもあるんだ〜！と関心させられます。
見た目もかわいくてついつい挑戦したくなりますね。オールドファッショ
ンチーズケーキとブルーベリー&ホワイトチョコチーズケーキを作りまし
たがなかなか好評でした。
しかし、個人的にちょっぴり残念なのが材料が手に入りにくい点ですね。
家が地方のせいか近くではクリームチーズが200g（レシピでは250gのフィラデルフィア
などが基準）のものしか売っていないので２個買って作っています。
あとサワークリームやグラハムクラッカーも手に入りにくいですね。
これらの材料が手に入りやすい人にはとてもおすすめです。

巻頭に材料、用具、ポイントについて一目見て分かり易くまとめてあり、
これからお菓子作りを始めるという人にお奨めです。
ベイクドタイプのプレーンが３種、レアタイプのプレーンが３種など、
基本のチーズケーキをきっちり押さえてあるのはもちろん、その他にも
２１種に及ぶチーズケーキのレシピが掲載されているのでこれ一冊あれ
ばかなり色々なケーキにチャレンジできるという優れモノです。
そして何より１つ１つのケーキがとてもお洒落だったり可愛かったりし
て魅力的です。写真も大きくてとても綺麗だからプレゼントにも喜ばれ
そうですよ。
私はニューヨークチーズケーキとはちみつレモンレアチーズケーキを
よく作ってお客様にお出ししたりお土産に差し上げたりするのですが、
後で必ずレシピを聞かれる人気者です★★★★★
掲載のストロベリーチーズケーキのチョコレート色の台はクリームを
削り取ったオレオクッキー！
そんな著者のお茶目な発想も魅力のひとつです。