細木数子料理レシピで開運ダイエット!!

ホームベーカリーの機種ごとのコースや時間も載っていて大助かりです。

もちろん白神こだま酵母のふつうのパンや各種おかずパン。米粉のパン。シフォンケーキまでバリエーション豊かです。

パンに合うおかずまで載ってます(笑)

白神こだま酵母の本は4冊持ってます。バラエティーに富んでいて、レシピが多いこの本が最高です。一番光っていたのがフライパンで作るパン。目から鱗のフライパンパンは、コネないから簡単に早く作れるし、栄養のバランスが良さそう。具を変えて応用もできそうです。半分の時間で作れる裏技で焼いたパンも、他の本の方法のような酵母臭がしなくて、ずっと美味しい!その上時間が立っても柔らかいままでした。子供に安全で美味しいパンを食べさせたいお母さんにとって、かなり使える内容です。

レシピがちょっと冒険してるっていうか、梅干を折り込んだ食パンとか、ローズヒップを加えたパンとか、「これってどうなの？」みたいなのが結構ありました。アレルギーに配慮したメニューもかなりあるんですが、それは別冊で取り扱った方がいいような気がします。「フライパンパン」もわざわざ作んないだろう？って思いました。バタールは是非作ってみたいです。「白神こだま酵母のパン作り」も持ってますが、そっちの方が好きかも。　結論から言うと賛否両論わかれる内容の本だと思います。

白神こだま酵母で焼いたパンは、
私のもっていたパンへの概念を変えてしまうほど、衝撃的でした。
なんておいしいパンなんだ！と、初めて実感出来たんです。
残念ながら、市販ではあまり売っていないようで、
酵母を買って自宅で作れるのならと思ってこの本を購入したのですが、
買って正解でした。
本当に細かく、丁寧な工程写真と説明が載っていて、
初心者の立場で書かれた本だなと思います。
「酵母って難しそう」という考えが消えてしまいました。
ホームベーカリーでもかんたんに焼けるので、
色んな人にお勧めしたいです。