細木数子料理レシピで開運ダイエット!!

野菜や豆といった植物素材だけで、ここまで多彩な料理が出来るのかと、ただただ目から鱗。手間がかかる物もあるので、残念ながら、小さい子供のいる私にはちょっと時間的に作れない物も・・・。子供が大きくなったら、本の中のレシピだけでフルコース、が夢。そう思わせる魅力的なレシピが一杯です。

本当に独創的なベジタリアン料理です。ほんとうにびっくりするおいしさ。特ににんじんの餃子は必見。

何品か作ってみましたが、どれも美味しくできました。
おすすめします。

今まで思いもよらなかった味ご飯の数々。各野菜のみのおかず料理のレシピはもちろん、代表的な各野菜、果菜ごとにそれぞれ一品ずつご飯とアレンジしてあります。味ご飯好きには感涙ものです。それぞれ非常に簡単にできるので、時間がないときのクイックご飯メニューが充実しているといえます。スパイスや海藻、香味野菜の使い方がかなり洗練されていて、作ってみて驚くこと請け合いです。

友人に薦められて購入してみましたが、出会った事のない味の連続でしかも作りやすいので、次々に作ってみました。どれもこれも絶妙です。カノウさんはまさに野菜料理の天才といえると思います。しかし残念なのが、材料の表示で野菜の分量が個数表示になっていること。グラム表示だともっと的確に、カノウさんの味に近づけるかと思いました。
これも友人が教えてくれたのですがまた新しいレシピが出版されるとか。できたらいつか、野菜の分量をグラム表示にしていただけると嬉しいですね。料理法がわからなくて、もしくはレパートリーが少なくて野菜の料理から遠ざかりがちな人々にも活用度の高い一冊になると思います。